No.1

新塍篇

记忆里的老味道就是小时候的味道，煎饺、煎包、鸡蛋糕、麻球、油墩子……有些现在城区已经很少能见到了。在新塍这片不大的土地上，总有些人能依然坚守着这份老味道。

黎民生煎包

蓬莱路906号

那时候的老店还在派出所对面，上学经过总会买几个当早饭吃，锅盖一开热腾腾的，感觉特别棒。

虽然店面经过整改，搬到了现在的地址，可味道还是记忆里的味道。

生煎包加一碗牛肉汤，是早餐的标准配置。

猫耳朵和麻球

人民路105号（老电影院对面）

一家特别不起眼的店，没有具体的门牌，老板没有很多话，却给人一种特别踏实的感觉。

猫耳朵，可能是形状长得像猫耳朵，老一辈都喜欢叫它猫耳朵，最让我喜欢的部分是在出锅以后撒上的那一层白糖，甜甜的能拯救坏心情~

麻球，不知道从什么时候开始，爱上了麻球里的红豆沙，满满的古早味。

味德丰

蓬莱路756号

不同于文虎酱鸭的咸香，他们家的酱鹅是香甜口的，口感很嫩，不会很柴。

甜酸辣凤爪是受到办公室小伙伴的一致好评的一款，甜酸辣三种口味刺激着味蕾。

桂花糖藕，甜糯米是嵌在藕里的，蜜汁恰到好处，一口下去满嘴的桂花香。

老王特色烧饼

万隆广场4幢108号

远远地就能感受到老王家烧饼的人气，为了他们家的烧饼，很多人专程从嘉兴甚至更远的地方赶过来。

烧饼里的猪油味道特别香，油条被炸得金黄金黄的，夹着烧饼咬下去，咔滋~

一口油条烧饼一口豆腐脑，可以承包一天的好心情！

鸡蛋糕

万隆广场老王烧饼对面

一家没有招牌的鸡蛋糕，是一对年轻的夫妻在经营着，妻子负责配料，丈夫负责烘烤，即使人多，也是那么井井有条。

一辆鸡蛋糕的小推车是小学门口的标配，5元两个，价格也一直没有变过。就因为路过时多看了一眼鸡蛋糕被烘焙得金黄的样子，总是要忍不住停下来买两个才肯走。

煎饺

虹桥路626号

四张桌椅，一个不大的店面，一个红帐篷，它已经在这里三十年了。

煎饺一盘接着一盘，卖的很快，早上生意好的时候，一盘刚出来就卖完了。

煎的程度刚刚好，没有焦掉，又带一点脆，蘸上醋，不吹不黑，我能吃二十个！

新塍黑鸭

万隆广场4幢101号

虽然新塍黑鸭这个品牌才注册不久，但是烧制黑鸭的手法已经有二三十年之久了。

黑鸭是用50多种中草药烧出来的，但是吃起来一点也没有中草药的味道，反而有一股特有清香。

一盒鸭爪是煲剧的必备品，鸭爪有老的和嫩一点的，年轻人老板都会推荐买老鸭爪，味道已经入到骨髓里了，咬开骨髓还能吸到汤汁。

杨阿六蒸缸羊肉面

虹桥路845号

入秋后，嘉兴人都会吃一碗羊肉面，似乎已经成为了一个传统习俗。现在在城区专门的羊肉店已经很少见到了，吃一碗正宗的羊肉面还是会到新塍去。

使用传统的蒸缸而得名，至今还保持着用土灶、柴火、铁锅烧羊肉的传统做法。

羊肉的肉质已经被煮的非常酥烂，可想而知，羊肉已经非常入味，汁浓味醇。

阿毛特色糕饼店

万隆广场3幢111号

新塍的苏式月饼已经红透了半边天，可要知道，鲜肉月饼也是新塍的明星产品。每逢八月十五前后不排队想要吃阿毛家的鲜肉月饼几乎是不存在的。

月饼小小的一个，肉馅儿却非常饱满。

要说最近的网红甜点，风声最高的恐怕就是脏脏包和雪花酥了，阿毛糕饼的手工雪花酥，甜度刚刚好，也不会粘牙。

No.2

平湖篇

“炒米线”

对于学生党来说，这是最熟悉不过的早餐了。这家小店的阿姨和叔叔，每天凌晨三点多开始炒四十多斤的面，一般的炒米线都在路边，没有可以坐下来吃的地方，这一家店专设了门面。

住校生每天等着走读生的投食，炒面+里脊+香肠+鸡蛋的豪华早餐，对于那时候的我们来说是可以提前一天的雀跃。现炒的鸡蛋，和肉食者爱的里脊，香肠，混着一点点咸菜，一口一个满足。

地址：平湖市当湖街道育才路443号

营业时间：5:00--18:30

“油墩”

油墩子胖乎乎的金黄模样，也是地道早餐里的金牌选手。

甜口党的豆沙风味，豆沙都是婆婆自己煮的，所以吃起来特别细腻，也不会很甜口。

咸口党的肉馅，你们看到我手上的汁水了嘛！咬开来就有汁水流出来，在吃小笼包的既视感。

地址;平湖市人民西路三号桥边钟埭油墩

营业时间：6:30--13:30

“园乐牛肉生煎包”

很多人都慕名而来，这家上过央视的店，开业时间也是很任性的，每天限量供应，卖完为止，一锅还没有开始煎，就已经被预定完了。当然啦，也从另一个方面保证了食材的绝对新鲜。

牛肉生煎的内馅是由牛肉和其他食材混合而成，很好的避免了肉腥味。个头也是十足，小女生吃两个就饱了。对于市面上鱼目混珠的牛肉生煎，这家可以说是实打实的牛肉了。

牛肉汤的味道相对来说比较淡一些，非常的清淡了。桌子上有盐和咖喱，都可以自己加味道。

地址;平湖市当湖街道梅园路老35号

营业时间是5:30--9:30.

5:30--10:00( 周末）

“毛狗线粉”

从小在平湖长大的小朋友一定知道这家店。小时候，只要一生病，从石化回来的路上，奶奶总是会带我去吃上一碗毛狗线粉。对来我说，它算是真正记忆中的味道。好像一碗喝完，所有的病都能好了。

虽然现在有了各式各样的锅贴店，但我最喜欢的还是这一家，肉不多也不少，外壳煎的恰到好处，配上正宗的平湖米醋，一天生活美滋滋地开始了。

也是在外读了大学之后，才知道，这是只有嘉兴地区才有的美味。每天的高汤熬煮，配上独制的线粉，每次回来都要吃上一碗。

这样的一份早餐，可以说是很丰盛。

大胃王标配系列：三鲜小馄饨+锅贴+烧麦+鸡肉线粉

地址：平湖市当湖街道环城西路382号

营业时间：5:00--24:00

“园乐油炸串串”

萝卜丝饼、臭豆腐、火腿肠、年糕，小时候觉得那一辆小推车就是一个百宝袋，什么东西都可以变出来，老远就能闻到它的香气。爷爷在这里坚守，三十年如一日。

刷上一层甜酱，一层辣酱。现在，这样的小推车越来越少了，还是会很想念这样原始的味道。酱料越来越多，也慢慢开始迎合年轻人的口味。我最喜欢吃的还是炸年糕，脆脆的外壳下包裹着软糯的内心。辣酱还是会有一点辣的，不能吃辣的小伙伴，下手要轻哦。

地址：平湖市园乐小区内油炸臭豆腐干店

营业时间：13:00--19:30

“摆守桥椒盐排条”

这一款的历史更短一下，大概也就追溯到10年前，当时的我还是一个懵懂的少女，每次和闺蜜一起去新华书店买青春疼痛文学的时候，都会去这家小店买上一份6元的排条。少女的心事，都嚼碎了，吞进了回忆里。

金黄酥脆的鸡柳，经过腌制的鸡肉超级嫩，配上炸的香香的洋葱、葱花、花生粒和孜然粉。在我心里，它比某K、某M， 好吃一百倍！

地址：浙江省平湖市永丰路25号南市菜市场正对面

营业时间：8:00-21:30

“大饼油条”

对于一个地道的中国胃来说，大饼油条配豆浆是最标配的。咸口党和甜口党之争，你是什么党！

我是甜口党！经过一番比较，这是我目前吃到的最好吃的一家了,饼烤的脆脆的，油条都是现炸的，松脆可口，而且体积超大的，一副大饼配油条，对于一个女孩子来说，绝对管饱了。

地址：浙江省平湖市当湖街道祥中路442号

营业时间：2:00-11:00

“鸡蛋糕”

对于95后这一代人来说，鸡蛋糕已经算不必是记忆中的美食了，在城区很难找到，小时候也很少吃到了.对于鸡蛋糕里实际上是没有鸡蛋的这一点，我也是这一次吃才知道！

最精髓的莫过于那一片和白砂糖一起腌制了半个月的猪油。在经过烘焙之后，呈现出晶莹剔透的质地。表面上的焦糖是我最喜欢的一部分了，生活这么苦，总得吃些甜甜的美味才能走下去。

地址：平湖市松枫港路国家电网旁边

营业时间：6:00--18:00

“华大头蟹壳黄”

这是一个妈妈辈的记忆味道，是三十多年的老手艺，秉承着最初的宗旨。依稀记得他们重新开业的时候的盛况，13点开门，中午10点半就开始有人陆陆续续排队了。这次去吃还碰到了上海的回头客，一下买走了20个，还好我比他们早点一点点，不然又要等下一班！

蟹壳黄的酥皮超级酥，热乎乎的拿在手里就感觉握不住！豆沙吃起来很清爽，都没有过分的甜腻感，都是老板前一天现炒出来的。很多慕名而来的小年轻都会问蟹壳黄里怎么没有蟹？Emmm 老婆饼里也没有老婆呢。因为这一句话，老板创出了三色蟹肉月饼，每年10月会上市。

地址：平湖市当湖街道南河头39号莫氏庄园南正门口临河往西50米

营业时间：10:30--17:30

“袁园面馆”

说起这家面店，平湖宁都不会陌生。对于很多人来说，它是平湖人的深夜食堂。

面条都是师傅专门定制的，几十年都是出自同一家店的面条。

尤其是双茄系列的面，几乎人人都吃过，番茄和青椒。这次尝试了一下干挑风味，龙凤面，就是鸡丁& 鳝丝，面条都被浓郁的酱汁包裹着，但不会感觉到咸齁，爆炒过的蒜香和热油，端上来还在滋滋滋作响。

地址：平湖市当湖街道新华南路159号

营业时间：7:15-13:30 20:00-2：00

No.3

市区篇

石老磨杂粮煎饼店

地址：杨柳湾农贸市场旁安乐路229号

杂粮煎饼在嘉兴已经不少见了，大街小巷都可以看到，这家店在这里扎根14年之久。

特别之处就在于最精华的脆饼！他们家的脆饼都不是团购来的哦，都是老板自己亲自做的，所以吃起来的口感特别的脆。

整个饼的味道吃起来很有杂粮风味，甜酱吃起来甜咸恰当，不会齁。配上一杯豆浆，是早餐的不二选择。

黄婆婆面馆

地址：南杨路与砖桥街交叉口东50米

街坊邻居眼中全嘉兴最好吃的面馆。在街边毫不起眼的车库里经营着二十多年。

老板娘熟络地和老吃客打着招呼，每个人来都不需要看菜单，一句老样子，婆婆就会自然地去煮了。

从抓面，煮面，捞面，到端上桌，都一气呵成。

鳝丝面16块的价格，对于现在的物价来说并不算高。整体的味道吃起来比较符合我们嘉兴人的饮食习惯，偏甜口。汁水牢牢锁住在每一根面条里，鳝丝煸炒也恰到好处，洋葱都是甜甜的味道。

四时春烧麦汤包

地址：农翔路557号

这可能是我所知道的最有年代感的老店了，对我来说是从小学开始吃到大的记忆，一问老板，才知道竟然有三十多年了。

最常点的就是鲜肉冬笋烧麦，冬笋混合在其中，给每一口肉馅都增添了鲜味，还会有少许的肉汤流出来，对于肉食者来说，吃上一客，很满足了。

对于胃口再大一点的吃货们来说，稍微厚实一点的鲜肉小笼包是比较饱满的选择，一样多汁的肉馅，更厚实的外皮。

桥头粉丝煲

地址：东塔路220号

这一家粉丝煲也算是老味道中的网红了，据说到了深夜时分，门口不仅人排队，车也排队。

现店的环境好了很多，粉丝煲的量还是挺足的满满的一份，有肉皮、油豆腐、牛肉、腊肠、青菜、香菇等等，粉丝是红薯粉，比较有嚼劲，汤喝起来比外面的粉丝煲要浓郁，有一种方便面的味道。

陆糕斋糕点

每到三四月份，青团子又要闪亮登场了，做的青团子是传统的三种味道，鲜肉、豆沙、咸菜笋尖，偏爱咸食的我很种草咸菜馅儿的！

麦芽塌饼也是清明时节必吃的一款。

松糕，很传统的一款糕点，嘉兴人家里有喜事都会用到它。

五芳斋粽子

提起嘉兴，不熟悉嘉兴的人也知道嘉兴的粽子了，以肥而不腻，糯而不烂出名。

除了大肉粽，蛋黄肉粽也是粽子里的黄金选手了，蛋黄是一个神奇的存在，怎么搭配都好吃！

油墩

圆圆胖乎乎的模样是小时候早上最喜欢的早餐之一了，一位年近六旬的大爷在传承着这份老味道。

每天早上四五点当你还在熟睡的时候，大爷就已经忙活起来了。

三角粽，很可爱的一只迷你粽，被炸得金黄酥脆，里面的糯米是咸口的，完全不用担心会腻！

海盐塘路是图书馆门口的一条街，这里有书香，当然还有饭香，足以填饱你的胃！

1

清亨斋

室内空间大，上下两层，就算是高峰期等座也不用等很久。因为是新开的店面，去的时候也不是饭点，顾客都陆陆续续的来，所以能拍出这么棒的环境照。

主营面食和中餐，蔬菜都是店主自己家种的，鱼都是每天市场上买来的，肉是店主家里人去屠宰场亲自挑选的，吃得放心。

别看厨师年纪轻轻，可是有十几年经验的老司机了，以前是在金悦做的，那水平可想而知！

中餐的稻草肉特别推荐，肥瘦相间，肉质饱满，蘸一下汤汁就可以吃下一碗饭啦！现在还有外卖真的是太方便了！

冬季限定的羊肉面，限时特价很便宜，和外面的羊肉面不一样，他们放的是甘蔗，不是特别甜，口感特别好！

爆鱼面的爆鱼都是店主自己杀的自己炸的，秘制爆鱼特别好吃，面汤都是店主自己熬的鸡汤，来干了这碗鸡汤！

顶汤桂鱼面，现杀鲑鱼，汤鲜肉嫩，一定要趁热吃最好吃哦，鱼肉非常嫩滑，是老板娘强烈推荐的一款哦！

酱㸆黄鱼用的也是新鲜黄鱼，酱汁是厨师自己熬，鲜香入味，肉嫩皮脆。

地址：海盐塘路336号（图书馆正对面）

2

汤师傅面馆

一点多来还是满座，生意特别好！店里的面都是手工擀制，Q弹有韧性。

东阳沃面吃起来特别鲜，里面有肚片、虾、油渣、鸡蛋……汤都想喝完。

酸菜鱼面有辣与不辣两种口味，新鲜的黑鱼片，非常嫩。

招牌牛腱面，用牛身上最好的肉为你做一碗面。

三鲜面，有肚片，爆鱼，虾，鹌鹑蛋。

还有牛杂面、牛肉面、腰花面。

大肠干挑，料足。

还有小炒，炒猪肝，炒牛肉，白切鸡都很好吃。

地址：嘉兴市海盐塘路187号-191号

3

乌镇羊肉面

一整天来吃羊肉面的人源源不断。

羊肉是从桐乡买来的整羊，都是公羊，买回来后现剁的，一块生羊肉足足四两多！整只羊肉剁好后都是用柴火土灶现煮，入锅香，烧出来的更美味。

吃的时候可以备注羊肉是喜欢瘦的还是肥的，一碗羊肉一碗面，没有外面那种甜腻味也没有膻味，肉嫩鲜香，因为卖的快所以你吃到的绝对是新鲜的，不会有回锅的。

还可以称重单卖羊肉，回家做一个菜绝对下饭！

地址：海盐塘路280号。

4

玉林面馆

腰花面，腰花很嫩，汤很鲜。

肥肠面，整体干净，汤底比较纯，肥肠不是那种卤肥肠。

面个人感觉偏硬。

地址：海盐塘路270号

END

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